仿造炒蛋食品 主要成分是绿豆

2017-12-06 网易科技报道

12月6日消息,美国食品公司Hampton Creek宣布推出最新"仿炒蛋食品"Just Scramble。该产品将首先在旧金山上市,然后在2018年推进至更多的城市和市场。

据介绍,Just Scramble味道像鸡蛋,不含抗生素和胆固醇,其原料的生产过程也比常规的鸡蛋节省更多水资源,排放更少的碳,Just Scramble的主要成分是绿豆。Hampton Creek称:“在此一个月前,已收到来自美国食品和药物管理局的绿豆蛋白分离物的GRAS(公认安全)认证。”

此外,Hampton Creek宣布获得了Radicle Impact和Blue Horizon公司的融资。这两家公司专门投资于社会和环境系统性影响领域。Hampton Creek联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick表示这笔资金主要用于Just Scramble产品扩张,以及其它用途。

最后,Hampton Creek宣布当前所有产品的可持续发展指标:通过选择Just Mayo, Dressing, Cookies和Cookie Dough等Just系列产品,消费者在2017年1月1日至10月31日期间帮助节省了2.54亿加仑的淡水,避免排放超过2,511公吨的温室气体,消费者已减少3,947,592枚以上的鸡蛋需求。

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